Hortikultura

Home / Hortikultura

Hortikultura

Posted by Unknown 0 komentar

Sel Pada Tumbuhan

A. Pendahuluan

Botani merupakan bagian dari Biologi. Botani adalah ilmu yang mempelajari tumbuhan. Ilmu botani penting dipelajari karena tumbuhan sebagai salah satu komponen dari budidaya pertanian memberikan kontribusi yang sangat besar. Ilmu-ilmu yang erat kaitannya dengan botani antara lain : Morfologi, Anatomi, Taksonomi dan Sitologi.

B. Sel Sebagai Kesatuan struktur

1. Definisi sel

Sel tumbuhan adalah unit terkecil dari tumbuhan, merupakan kesatuan biologis terkecil yang mempunyai kemampuan segala aktifitas yang berhubungan dengan proses hidup tumbuhan.

2. Teori-teori tentang sel

- Robert Hooke (Inggris, 1665) meneliti sayatan gabus di bawah mikroskop. Hasil pengamatannya ditemukan rongga-rongga yang disebut sel (cellula)

- Hanstein (1880) menyatakan bahwa sel tidak hanya berarti cytos (tempat yang berongga), tetapi juga berarti cella (kantong yang berisi)

- Felix Durjadin (Prancis, 1835) meneliti beberapa jenis sel hidup dan menemukan isi dalam rongga sel tersebut yang penyusunnya disebut “Sarcode”

- Johanes Purkinje (1787-1869) mengadakan perubahan nama Sarcode menjadi Protoplasma

- Matthias Schleiden (ahli botani) dan Theodore Schwann (ahli zoologi) tahun 1838 menemukan adanya kesamaan yang terdapat pada struktur jaringan tumbuhan dan hewan. Mereka mengajukan konsep bahwa makhluk hidup terdiri atas sel . konsep yang diajukan tersebut menunjukkan bahwa sel merupakan satuan structural makhluk hidup.

- Robert Brown (Scotlandia, 1831) menemukan benda kecil yang melayang-layang pada protoplasma yaitu inti (nucleus)

- Max Shultze (1825-1874) ahli anatomi menyatakan sel merupakan kesatuan fungsional makhluk hidup

- Rudolf Virchow (1858) menyatakan bahwa setiap cel berasal dari cel sebelumnya (omnis celulla ex celulla)

3. Bentuk dan ukuran sel

Bentuk sel bermacam-macam ada yang berbentuk kubus, prisma, bundar, seperti benang dan lain-lain dengan bentuk dasar sel adalah polihedral (14 sisi). Ukuran sel terkecil terdapat pada sel tumbuhan sejenis bakteri yaitu 0,00005 cm dan pada tumbuhan rami sel dapat mencapai 55 cm.

4. Macam-macam sel

a. Berdasarkan keadaan inti/membran inti

1) Sel Prokariotik, yaitu sel yang tidak memiliki membran inti. contoh : bakteri, alga hijau, alga biru.

2) Sel Eukariotik, yaitu sel yang memiliki membran inti. Contoh : semua mahluk hidup kecuali bakteri, alga hijau, alga biru.

b. Berdasarkan Keadaan Kromosom dan Fungsinya

1) Sel Somatis, sel yang menyusun tubuh dan bersifat diploid

2) Germinal, sel kelamin yang berfungsi untuk reproduksi dan bersifat haploid

Bagian-bagian sel

a. Membran sel

· Suatu lapisan multi fungsional yang memisahkan unsur di dalam sel dengan lingkungan di luar sel.

· Ketebalannya antara 7 – 10 µm.

· Tersusun dari lipida, protein, dan ion-ion.

· Fungsi dinding sel menentukan dalam proses pertukaran zat dan informasi antar sel

b. Protoplasma

· Merupakan substansi hidup dimana di dalamnya terdapat semua bagian sel.

· Terdiri dari dinding plasma, sitoplasma dan inti sel (nucleus).

- Sitoplasma

· Mengandung organel-organel sel dan materi produk sel.

Peran dan fungsi sitoplasma :

· Ruangan tempat terjadinya reaksi bermacam-macam katalisa dari berbagai proses pertukaran zat.

· Sebagai ruangan tempat terjadinya proses komunikasi di antara berbagai organel sel.

Organel Sel :

Mitokondria

· Panjang rata-rata 3 – 4 µm, diameter rata-rata 0,5 – 2,0 µm.

· Jumlah mitokondria di dalam sel rata-rata 200 – 300 mitokondria.

Peran dan fungsi mitokondria :

1. Sebagai organel yang menghasilkan energi selama proses respirasi pada siklus crebs dan transport electron yang menghasilkan ATP.

2. Mengakumulasikan ion-ion seperti Ca2++ dan Fe3++.

Plastida

Plastida terbagi ke dalam 3 type, yaitu :

1. Leukoplas atau leukoplastida,

2. Kromoplas atau kromoplastida

3. Kloroplas atau kloroplastida.

Leukoplas

· Merupakan plastida yang tak berpigmen dan hanya berfungsi sebagai penyimpan cadangan makanan.

Leukoplas terbagi menjadi tiga type, yaitu;

1. Amiloplas (penyimpan pati, pada umbi, kotiledon, dan endosperm)

2. Elaioplas (penyimpan lemak dan minyak, pada biji atau benih)

3. Proteinoplas atau aleuroplas (penyimpan lemak dan protein, pada biji tanaman castor, kacang brazil)

Kromoplas

· Merupakan plastida yang mengandung pigmen beberapa warna.

Kromoplas terbagi menjadi tiga type, yaitu;

1. Phaeoplas; mengandung pigmen fucoxanthin (berwarna coklat).

2. Rhodoplas; mengandung pigmen phycoerythrin (berwarna merah).

3. Kromotophores; terdapat pada bakteri dan alga biru hijau.

Pada alga biru hijau mengandung pigmen phycocyanin, phycoerythrin, kloropil, dan karotinoid.Pada bakteri mengandung pigmen bakteriokloropil dan bakterioviridin (ditemukan pada bakteri fotosintetik.

Kloroplas

· Merupakan plastida yang paling penting pada semua tumbuhan, kecuali fungi, bakteri, dan tumbuhan parasitik.

· Di dalam tumbuhan, kloroplas tersebar di jaringan mesofil daun dan diklorenkim, juga ditemukan pada sitoplasma alga.

· Ukuran kloroplas bervariasi dengan diameter rata-rata 4 – 6 µm dan panjang antara 80 – 100 µm.

· Jumlah kloroplas secara normal adalah 20 – 50 di dalam sel tumbuhan, tapi pada alga hanya ada satu kloroplas.

Fungsi kloroplas berperan dalam proses fotosintesis.

Retikulum Endosplasma (RE)

Ditemukan hampir diseluruh sel eukaryotic, tapi tidak ditemukan pada sel prokaryotik.

Fungsi RE, yaitu :

1. Mendukung dari supplement mekanik dari struktur koloid dari sitoplasma

2. Membantu pertukaran material antara nucleus dan sitoplasma

3. Membantu dalam sintesa dan penyimpanan lipid, kolesterol, dan glikogen

4. Salah satu bagian yang dilewati dari rute perjalanan RNA dari nucleus ke luar sel, yaitu; dari membrane nuclear terus ke pori nuclear terus ke RE terus ke Badan golgi terus ke membrane plasma sampai akhirnya keluar sel.

Badan golgi

Jumlah badan golgi secara normal terdapat satu badan golgi pada setiap sel.

Fungsi badan golgi, yaitu :

1. Berperan dalam sintesis polysakarida

2. Berperan dalam formasi sel dengan cara mentransfer polysakarida yang dibentuk di badan golgi ke daerah sel yang baru pada saat sel masih dalam pertumbuhan

3. Berperan dalam formasi pigmen, seperti pigmen melanin.

Ribosom

· Merupakan organel sel yg paling kecil dengan ukuran 150 – 250 Å.

· Di dalam setiap sel terdapat ± 20.000 – 30.000 ribosom.

· Fungsi ribosom adalah berperan dalam sintesa protein.

Sentrosoma

· Pada sel prokaryotic tidak terdapat sentrosoma.

· Fungsi sentrosoma adalah membentuk benang-benang kromatin yang akan menarik pasangan kromosom kearah kutub sel.

Nukleus (Inti Sel)

· Terdapat pada semua jenis sel, kecuali pada bakteri dan alga biru hijau.

· Secara umum berbentuk ellips.

· Mempunyai diameter rata-rata 5 – 25 µm.

Fungsi nukleus, yaitu :

1. Sebagai pengatur pada sintesa protein

2. Mengatur pertumbuhan dan reproduksi tumbuhan.

Vacuola

Fungsi vakuola :

1. Menyimpan bahan makanan (air, garam, mineral, protein, gula,asam organik, asam amino)

2. Berperan dalam turgiditas (turgor sel) dan bentuk sel

3. Dapat memberi warna pada bunga dan buah karena mengandung pigmen antosian yang berguna untuk menarik serangga, burung, dan hewan lain yang berjasa bagi penyerbukan dan pemencaran biji.

4. Sebagai lisosom (berisi enzim) dapat mencerna sitoplasma ketika sel mati dan tonoplas pecah menyebabkan autolisis.

5. Tempat penimbunan sisa metabolisme : kristal Ca oksalat, alkaloid, tanin, lateks.